６月に入って、各事業所の投稿は食の話題が多いです。
今回は倉敷北病院と倉敷北デイサービスセンターの投稿から・・・。

・「けんちんは誰でしょうか？」６月２日　倉敷北病院栄養部

けんちん汁って精進料理なんですね！何となく豚汁とイメージが
被っておりました。

名前の由来について、二つの説が紹介されています。

 

・「梅シロップ」６月５日　倉敷北デイサービスセンター

例年作っている梅ジュースです。梅を氷砂糖で漬けておくと
数日で濃縮ジュースが作れて、梅も美味しくいただけるという
寸法です。

まず、梅のへたをとって下準備をします。

  
 

次に梅を入れた容器に適量の氷砂糖を入れて漬け込みます。

 

梅ジュース（濃縮）ができたら使いやすいようにペットボトルに
詰め替えます。

 

さて、試食！ジュースをいただいたか・・・梅をいただいたか
何となく分かるようなスナップです。