季節の食材 倉敷北デイサービスセンター

ご紹介するのが遅くなってしまいました。倉敷北デイサービスセンターから
2件の投稿がありました。
大きなタケノコの話題と庭のスナップエンドウの話題第2弾です。
4月27日、同じくデイサービスから「シェフのお任せメニュー」の投稿が
ありました。こちらに追加しました。
・「今年初の竹の子」4月20日
スタッフの方が持ってきてくれたタケノコです。

まず皆さんで皮をむいて・・・

  
  

あく抜きをして

 

出来上がった料理は「若竹煮と「筍の胡麻味噌煮」

 

・「スナップエンドウ」4月26日
先日のスナップエンドウの収穫の続編、また実が成ったそうです。
収穫の風景から・・・。

 

皆さんに筋を取ってもらっているところ。

 
 

そして、出来上がったランチの一品はこれです!

・「シェフのおまかせランチデー」4月27日


内容は

・ご飯
・蒸し鶏の香味ソースがけ
・厚揚げのピザ
・葉牛蒡の煮物
・スープ
・フルーツ